Rezept: Aprikosenherzen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.45 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 36 Stück:

175 g	Butter - weich	ca. 1.74 €
100 g	Zucker	ca. 0.15 €
0.5	Zitrone - Schale
2	Eigelb	ca. 0.17 €
300 g	Mehl	ca. 0.44 €
	Aprikosenkonfitüre
	Puderzucker	ca. 0.17 €

Zubereitung:

Butter, Zucker und Zitronenschale cremig rühren. Eigelbe schlagen, bis sie weiß sind, hinzufügen. Mit Mehl vermengen. Kühl stellen, bis der Teig fest ist. Ausrollen und Herzen ausstechen. Aus der Hälfte ein Loch in der Mitte ausstechen. Alle bei 180 GradC 10 Minuten backen. Ganze Herzen mit Konfitüre bestreichen, Rest mit Puderzucker bestreuen, zusammenkleben.

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(*) Die Zubereitung von Aprikosenherzen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - halb * Konfitüre - Aprikose * Puderzucker / Staubzucker * Weizenmehl Type 405 * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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