Rezept: Hähnchen mit Zuckerschoten

Bild: HÃ¤hnchen mit Zuckerschoten - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.84 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	H.Brustfilet
60 g	Ingwer	ca. 0.41 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
4 EL	Öl	ca. 0.07 €
1	Chilischote	ca. 0.16 €
5 EL	Sojasauce	ca. 0.25 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen
300 g	Zuckerschoten	ca. 3.98 €
150 ml	Hühnerbrühe	ca. 0.03 €
0.5 TL	Speisestärke	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Fleisch klein schnetzeln, Knoblauch & Ingwer schälen fein hacken, mit dem Öl, dem kleingeschnittenen Chili, der Sojasauce und dem Pfeffer verrühren. Das Fleisch darin wenden und 3-4 Stunden durchziehen lassen . Wok erhitzen, Fleisch unter rühren anbraten lassen, Zuckerschoten und Brühe ( mit aufgelöster Speisestärke) dazu. Alles kurz rührbraten, gleich essen.

Dazu passt gut Basmatireis!

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(*) Die Zubereitung von Hähnchen mit Zuckerschoten erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Hühnerbrühe - Pulver * Ingwer - frisch * Knoblauch * Peperoni - Chilies * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Speisestärke * Zuckerschoten (Kefen)

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