Rezept: Hawaii-Likör
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.61 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 1 | Ananas - von je ca. 1 kg | |
| 300 ml | Alkohol, 96 Vol.-% , - aus der Apotheke | ca. 7.64 € |
| 400 ml | Weißer Kuba-Rum | ca. 5.02 € |
| 300 ml | Zuckersirup | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Die Ananas abschälen, Strunk entfernen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und im Mixer pürieren. 50 cl der so entstandenen Fruchtpulpe (je 2 Flaschen Likör) abmessen, mit Alkohol und Rum mischen. In ein verschliessbares Gefäss geben, 3-4 Tage stehen lassen. Zwischendurch mal schütteln.
Durch einen papierenen Kaffefilter abseihen, mit dem Zuckersirup mischen. Wieder verschlossen stehen lassen.
Nach zwei Wochen umgießen, bzw. mit einem Schlauch die klare Flüssigkeit abziehen und in formschöne Glaskaraffen füllen.
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