Rezept: Heidelbeerkonfitüre mit Koriander

Bild: HeidelbeerkonfitÃ¼re mit Koriander - Zutaten

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Kosten Rezept: 10.23 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 kg	Heidelbeeren	ca. 9.98 €
1	Zitrone - unbehandelt - den Saft davon	ca. 0.79 €
0.25 TL	Koriander; gemahlen	ca. 0.01 €
1 kg	Gelierzucker	ca. 1.39 €

Zubereitung:

Die gewaschenen Heidelbeeren leicht zerdrücken. Mit Zitronensaft, Koriander und Gelierzucker vermischen und zugedeckt 3 - 4 Stunden durchziehen lassen.

Dann unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Heiss in Gläser füllen und sofort verschließen.

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(*) Für diese Version von Heidelbeerkonfitüre mit Koriander werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gelierzucker - 1:1 * Koriander - gemahlen * Kulturheidelbeeren * Zitronen - unbehandelt

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