Rezept: Heidelbeerkuchen - Variation 3
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.50 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.15 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 300 g | Mehl | ca. 0.44 € |
| 0.5 Pack. | Backhefe - frisch | ca. 0.08 € |
| Zucker - (1) | ||
| Milch - lauwarm | ||
| 60 g | Zucker - (2) | ca. 0.09 € |
| 0.125 l | Milch - lauwarm | ca. 0.13 € |
| 1 | Ei - (1) | ca. 0.26 € |
| 60 g | Butter - flüssig | ca. 0.60 € |
| 750 g | Heidelbeeren | ca. 6.87 € |
| 600 g | Crème fraîche | ca. 2.25 € |
| 5 | Eier - (2) | ca. 1.28 € |
| 125 g | Zucker - (3) | ca. 0.19 € |
| 1 | Zitrone - die abgeriebene Schale |
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel geben, eine Vertiefung hineindrücken, Hefe hineinbröckeln. Mit etwas Zucker (1) und Milch verrühren, bis sich die Hefe auflöst.
Zugedeckt 20 Minuten gehen lassen. Zucker (2), lauwarme Milch, Ei (1) und zerlassene Butter mit dem Rührgerät verkneten bis sich der Teig vom Rand löst.
Nochmal zugedeckt 20 Minuten gehen lassen. Backblech einfetten, mit Backpapier auslegen. Hefeteig dünn darauf ausrollen.
Heidelbeeren abtropfen lassen. Creme fraiche, Eier (2), Zucker (3), abgeriebene Zitronenschale verquirlen, auf den Teig gießen, mit den Beeren bestreuen. Im Backofen bei 180 GradC 40 Minuten backen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Apfel-Porree-Suppe mit Sesam 4 Portionen Preise: Discount: 2.25 € EU-Bio: 2.45 € Demeter: 2.74 € Den Porree putzen, der Länge nach einschneiden und gründlich abspülen. Die Stangen schräg in 1 cm breite Ringe schneiden. Die Porreeringe in einem Esslöffel |
 | Gebackene rote Rüben 4 Portionen Preise: Discount: 1.75 € EU-Bio: 2.54 € Demeter: 2.59 € Für diese Rezept kann man auch fertig gekochte rote Bete aus dem Supermarkt verwenden. Diese sollten aber gut abgetropft sein. Wem das Rezept zu fad erscheint, |
 | Saure Kutteln nach Kathrin Rüegg 4 Portionen Preise: Discount: 5.00 € EU-Bio: 4.99 € Demeter: 5.13 € Die beim Metzger gekauften vorgekochten Kutteln waschen und in feine Streifen schneiden. Die kleingeschnittene Zwiebel in Butterschmalz glasig dünsten, die |
 | Persische Äpfel 4 Portionen Preise: Discount: 9.80 € EU-Bio: 11.83 € Demeter: 15.49 € Äpfel waschen, von jedem eine flache Scheibe als Deckel abschneiden. Kerngehäuse ausstechen. Erbsen in 150 ccm Wasser 30 Minuten kochen. Zwiebelwürfel in |
 | Knuspriger Tofu 5 Portionen Preise: Discount: 3.76 € EU-Bio: 3.84 € Demeter: 3.89 € Den Tofu unter fließendem kaltem Wasser abspülen und in etwa 7 cm lange, 4 cm breite und 1 cm dicke Streifen schneiden. Die Streifen in eine Schüssel legen, |
