Rezept: Heißer Ziegenkäse auf Salat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.86 Sterne von 22 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.06 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 3 Zweig(e) | Thymian | ca. 0.12 € |
| 3 | Stiele Rosmarin | |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 8 | Olivenöl | |
| 8 | Baguettescheiben | |
| 8 | Ziegenfrischkäsetaler (à - ca. 40 g) | |
| 1 Bund | Rauke | ca. 0.27 € |
| 1 | Kopfsalat | |
| 200 g | Kirschtomaten | ca. 0.87 € |
| 2 | Weißweinessig | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 50 g | Oliven, schwarze (entsteint) | ca. 0.25 € |
Zubereitung:
Kräuter und Knoblauch fein hacken, in 4 Ei Olivenöl auf 2 oder Automatik- Kochstelle 9 - 10 kurz andünsten. Brotscheiben darin goldgelb braten. Auf ein Blech legen, die Käsetaler daraufsetzen.
Rauke und Salat putzen und waschen, Tomaten putzen und halbieren. Essig, etwas Salz und Pfeffer mit 4 EL Öl verrühren.
Käsetaler im Backofen 8 - 10 Minuten grillen. Salatzutaten, Oliven und Soße mischen, mit den Käsetalern anrichten und sofort servieren.
:Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 25 Minuten :Pro Person ca. : 508 kcal :Pro Person ca. : 2032 kJoule
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