Rezept: Himbeer-Mix mit Pfirsich’

Bild: Himbeer-Mix mit Pfirsich’ - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.44 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Glas:

1 TL	Mandelblättchen - gehäuft	ca. 0.04 €
125 g	Himbeeren	ca. 1.29 €
1	Pfirsich
100 ml	Orangensaft	ca. 0.07 €
	Eiswürfel
1 Zweig(e)	Pfefferminze	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Herausnehmen und beiseite stellen. Himbeeren waschen und trockentupfen.

Einige Beeren als Dekoration beiseite legen. Pfirsich mit kochendem Wasser überbrühen. Die Haut abziehen.

Pfirsich halbieren, Stein entfernen. Fruchtfleisch kleinschneiden. Zusammen mit den Himbeeren pürieren. Orangensaft dazu gießen und verrühren.

Eiswürfel in ein Glas geben. Fruchtsaftmix darüber gießen. Mandelblättchen daraufstreuen. Mit Pfefferminze und den restlichen Himbeeren dekorieren 3g Fett

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(*) Die Zubereitung von Himbeer-Mix mit Pfirsich’ erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Himbeeren * Mandeln gehobelt * Minze - Pfefferminze - Bund * Orangensaft * Pfirsiche * Wasser

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