Rezept: Himbeer-Sirup

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.18 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1.2 kg	Himbeeren	ca. 12.38 €
1 kg	Einmachzucker	ca. 0.00 €
20 g	Zitronensäure	ca. 0.63 €

Zubereitung:

Himbeeren verlesen (nach Möglichkeit nicht waschen), zerstampfen und abge- deckt über Nacht stehen lassen. Die Beerenmasse kalt entsaften (durch die Saftzentrifuge oder mittels eines gespannten Safttuches). 3/4 Liter Saft mit 1 kg Einmachzucker und 20 g Zitronensäure vermischt zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen. Dann sofort in Flaschen füllen und verschließen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Himbeer-Sirup Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Einmachzucker * Himbeeren * Zitronensäure (Pulver)

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