Rezept: Holländische Löffelerbsen mit Speck
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.40 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.09 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
500 g | Erbsen - Tiefkühlware | ca. 1.33 € |
1.5 l | Brühe (oder Wasser) | ca. 6.32 € |
250 g | Speck, geräucherter | ca. 2.49 € |
2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
1 Bund | Suppengemüse | |
250 g | Kartoffeln | ca. 0.27 € |
1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
1 Prise(n) | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.00 € |
1 TL | Kräuter - gehackt | ca. 0.05 € |
Schnittlauch |
Zubereitung:
Vorgequollene Erbsen in Brühe oder Wasser aufsetzen und kochen. Auch Speck mitkochen, aber 2 Scheiben zurücklassen zum Zwiebelbraten. Nach einer halben Stunde Kochzeit geputztes und geschnittenes Suppengemüse hinzuschütten. Nach einer weiteren halben Stunde auch geschälte und geschnittene Kartoffeln hinzugeben. Erst im letzten Augenblick gewürfelten Speck halb ausbraten und gehackte Zwiebeln unterziehen. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beim Anrichten Kräuter und Schnittlauch hinzugeben.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Schmorgurken-Hafer-Topf 4 Portionen Preise: Discount: 3.32 € EU-Bio: 3.64 € Demeter: 4.05 € Ein leicht zuzubereitendes Gemüse-Gericht für Leute, die auf ihren Cholesterinspiegel achten müssen. Die Schmorgurken gründlich waschen, die Enden abschneiden, | |
Überbackenes Käsemüsli 2 Portionen Preise: Discount: 2.86 € EU-Bio: 2.84 € Demeter: 2.92 € Wer sagt, daß das Frühstücksmüsli immer süß schmecken muss? Hier eine leckere Variante mit würzigem Käse. Den Weizen im Schnellkochtopf mit 400 ml Wasser | |
Rote-Linsen-Aufstrich 1 Rezept Preise: Discount: 2.20 € EU-Bio: 2.16 € Demeter: 2.16 € Linsen waschen und gut abtropfen lassen. Mit dem Wasser, Majoran, Lorbeer, Gewürznelke und Zwiebel in einen Topf geben und 15 Minuten ohne Deckel weich | |
Chimichurri - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: 3.35 € EU-Bio: 3.98 € Demeter: 4.22 € Diese argentinische Saucenspezialität darf bei keinem Asado fehlen. Petersilie von den Stielen zupfen und fein hacken. Zwiebeln pellen und fein würfeln. | |
Australischer Damper - Basisrezept 1 Rezept Preise: Discount: 0.95 € EU-Bio: 0.82 € Demeter: 1.46 € Bei Damper handelt es sich um eine traditionelle australische Spezialität. Es ist eine Art Brot, das früher von den Siedlern im Outback zubereitet |