Rezept: Holunderauflauf

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.17 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Eier	ca. 0.51 €
5 EL	Zucker	ca. 0.13 €
1 Tasse(n)	Rahm	ca. 0.82 €
1 Tasse(n)	Grieß	ca. 0.11 €
1 Tasse(n)	Brot
4 EL	Haselnüsse
500 g	Holunderbeeren	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Rahm dazugeben. Grieß, geriebenes
Brot und geriebene Haselnüsse vermischen und dazugeben.
Vorsichtig die Beeren darunterziehen.

Eiweiß zu Schnee schlagen und langsam alles vermischen. In eine
Auflaufform geben und etwa dreissig Minuten backen.

Der Auflauf kann warm oder kalt gegessen werden

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(*) Die Zubereitung von Holunderauflauf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brot - Graubrot * Eier - Größe M * Haselnüsse * Holunderbeeren * Schlagsahne * Weizengrieß - weich * Zucker - Raffinade

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Auflauf Holunder Süßspeise Warm

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