Rezept: Jalapeno-Käsesuppe

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.17 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

6 Tasse(n)	Hühnerbrühe	ca. 0.17 €
8 Stange(n)	Bleichsellerie
2 Tasse(n)	Zwiebeln, gewürfelt
0.75 TL	Knoblauchsalz
0.25 TL	Pfeffer, weiß, gemahlen
900 g	Velveta/Schmelzkäse
1 Tasse(n)	Jalapenos, fein gewürfelt
	Saure Sahne
	Weizenmehl-Tortillas

Zubereitung:

Selleriestangen, Zwiebeln und Jalapenos feinwürfeln. Schmelzkäse in Würfel schneiden. Den Käse, die Sellerie- und Zwiebelbrunoise, das Knoblauchsalz und den weißen Pfeffer in die Hühnerbrühe geben und 10 min auf hoher Temeperatur einkochen lassen - oder solange bis die Suppe langsam andickt. Die Suppe im Mixer fein cremig pürieren. Die feingewürfelten Jalapenos einrühren und untermengen. Jeweils mit einem Klacks saurer Sahne und aufgebackenen Tortillas servieren.

*) Originaltitel: Jalapeno Cheese Soup 1 Tasse = amerik. Volumenmass Cup = 250 ml

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(*) Die Zubereitung von Jalapeno-Käsesuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Hühnerbrühe - Pulver * Knoblauchsalz * Pfeffer weiß - gemahlen * Sauerrahm * Staudensellerie * Weizentortillas * Zwiebeln

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