Rezept: Janija - mit Trockenpflaumen

Bild: Janija - mit Trockenpflaumen - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.59 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Schweinefleisch oder - Hühnerfleisch
150 g	Trockenpflaumen	ca. 1.35 €
4 Bund	Lauch
	Margarine
	Paprika edelsüß	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
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Zubereitung:

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, in Fett anbraten; den geputzten und geschnittenen Lauch zugeben und weiterbraten, bis der Lauch weich wird. Paprika zufügen, Wasser aufgießen und weiterkochen. Pflaumen zugeben und noch etwas dünsten, das Wasser muss verdampfen.

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(*) Die Zubereitung von Janija - mit Trockenpflaumen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kalifornische Trockenpflaumen * Paprika edelsüß * Pflanzenmargarine * Porree (Lauch) * Salz - Jodsalz mit Fluor

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Rezept: Janija - mit Trockenpflaumen

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