Rezept: Joghurtbällchen mit Walnüssen (Labneh Makbusah)
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.24 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 20 Stück:
| 1 kg | Vollmilchjoghurt | ca. 0.78 € |
| 0.5 TL | Kreuzkümmel - gemahlen | ca. 0.09 € |
| 0.25 TL | Cayennepfeffer | ca. 0.06 € |
| 4 EL | KaltgepreßtesOlivenöl | ca. 0.31 € |
| 20 | Walnusshälften; ca. |
Zubereitung:
1. Ein Sieb mit einem feuchten Mulltuch auslegen. Joghurt einfüllen, kalt stellen und über Nacht abtropfen lassen. Joghurt ausdrücken, mit Kreuzkümmel und Cayennepfeffer mischen.
2. Aus der Masse mit nassen Händen Bällchen formen und je eine Walnusshälfte darauf setzen. Bällchen auf einem Teller anrichten, Olivenöl darüber träufeln und kühl stellen.
Dazu schmeckt Fladenbrot.
Pro Stück ca. 70 kcal Zubereitungszeit ca. 30 Min., plus Abtropfzeit über Nacht
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