Rezept: Joghurtkaltschale

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.14 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 kl.	Apfel; grob zerkleinert
2 EL	Majoran, Blättchen
0.5 Bund	Dill	ca. 0.50 €
450 g	Joghurt	ca. 0.35 €
	: Pfeffer, Salz
2 EL	Kürbiskerne	ca. 0.30 €
Mfi 6/89

Zubereitung:

Einige Majoranblättchen und feine Dillzweige zum Garnieren beiseite legen. Restliche Kräuter mit Joghurt und Apfel pürieren, bis eine schaumige Suppe entsteht. mit Pfeffer und evt Salz abschmecken. Auf Teller füllen, Kürbiskerne und Majoranblättchen darüber streuen. Dillzweige obenauf setzen.

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(*) Die Zubereitung von Joghurtkaltschale erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dill - frisch * Kürbiskerne * Kremiger Jogurt 3,5% * Zutaten pauschal

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