Rezept: Joghurt-Senf-Sauce mit Schinken

Bild: Joghurt-Senf-Sauce mit Schinken - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.4 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 6 Portionen:

2	Eigelb	ca. 0.17 €
1 TL	Senfpulver
2.5 TL	Mittelscharfer Senf	ca. 0.02 €
2 TL	Zitronensaft	ca. 0.02 €
1 TL	Zucker	ca. 0.01 €
2	Zwiebeln	ca. 0.09 €
150 g	Lachsschinken - (in nicht zu dünne Scheiben geschnitten)	ca. 1.89 €
0.25 l	Magermilchjoghurt	ca. 0.20 €

Zubereitung:

Achtung: Nur sehr frische Eier verwenden, wg. Salmonellen!!! Eigelb mit Senfpulver, Senf, Zitronensaft und Zucker gut verrühren. Die Zwiebeln pellen und fein würfeln, untermischen.

Den Schinken würfeln, mit dem Joghurt unter die Sauce rühren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Joghurt-Senf-Sauce mit Schinken Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb * Kremiger Jogurt 3,5% * Lachsschinken-Aufschnitt * Senf - mittelscharf * Senf - Pulver * Zitronensaft * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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