Rezept: Jordan Marsh Blueberry Muffins
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.90 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.82 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 120 g | Butter | ca. 1.20 € |
| 200 | Zucker | |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 300 g | Mehl | ca. 0.44 € |
| 2 TL | Backpulver | ca. 0.02 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 150 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.16 € |
| 250 g | Blaubeeren | ca. 2.29 € |
| 1 TL | Vanillezucker | ca. 0.22 € |
Zubereitung:
Butter u. Zucker schaumig rühren, Eier eins nach dem anderen zugeben. Jetzt trockene Zutaten im Wechsel mit Milch zufügen, Blaubeeren unterheben, Vanille zugeben. Bei 190°C ca. 30 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.
Hinweis zu allen Muffin-Rezepten: schnell arbeiten, nicht zu lange mit Mixer bearbeiten oder zu lange rühren, da Muffins sonst zäh werden. Teig nicht stehen lassen, sondern sofort backen, Muffins müssen schön locker sein.
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