Rezept: Kalte Ente

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.47 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Zitronen (unbehandelt)	ca. 1.98 €
2	Orangen (unbehandelt)
700 ml	Apfelsaft	ca. 0.46 €
700 ml	Mineralwasser	ca. 0.09 €
700 ml	Traubensaft	ca. 0.46 €

Zubereitung:

Die Schalen von einer Zitrone und Orange dünn als Spirale abschneiden. Saft aus allen Zitronen und Orangen auspressen und mit den Schalen in ein Bowlengefäss geben. Apfel- und Traubensaft zugießen.

Ca. zwei Stunden kaltstellen. Vor dem Servieren Mineralwasser zugießen.

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(*) Die Zubereitung von Kalte Ente erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Apfelsaft 100% Fruchtgehalt * Mineralwasser - mit Kohlensäure * Orangen - unbehandelt * Traubensaft - rot * Zitronen - unbehandelt

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