Rezept: Kanarisches rotes Mojo

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.45 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1	Roter Paprika	ca. 1.05 €
	Petersilie
4 EL	Olivenöl	ca. 0.31 €
0.5	Zitrone; ausgepesst
0.125 l	Wasser	ca. 0.00 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
1	Kümmel; ein wenig gemahlen
1 Prise(n)	Chili; gemahlen (*)

Zubereitung:

(*) Vorsichtig mit dem Chili, sonst wird es unheimlich scharf.

Den Paprika gar kochen, die Haut abziehen und abkühlen lassen. Nun zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben und 2-3 Minuten durchmixen.

Passt gut zu Gegrilltem.

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(*) Die Zubereitung von Kanarisches rotes Mojo erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chili - gemahlen * Kümmel ganz * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Paprika - rot * Petersilie - frisch, glatt * Wasser * Zitronen - unbehandelt

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