Rezept: Kapern-Tofu-Belag
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.6 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 100 g | Tofu, neutral | ca. 0.45 € |
| 0.25 Tasse(n) | Sojatrunk | |
| 3 | (-5) Kapern | |
| 2 EL | Olivenöl | ca. 0.15 € |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Den mit Wasser abgespülten Tofu mit einem Handmixer verrühren. Die Kapern mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Tofu verrühren. Etwas Sojatrunk dazugeben, damit der Aufstrich cremiger wird. mit Salz abschmecken und im Kühlschrank aufbewahren (hält nur ein paar Tage im Kühlschrank).
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