Rezept: Karamelisierter Kohl

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.64 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

4 EL	Zucker	ca. 0.11 €
1 Tasse(n)	Weißwein
1 EL	Butter	ca. 0.09 €
	Salz	ca. 0.00 €
etwas	Ingwer
500 g	Weißkohl	ca. 1.50 €

Zubereitung:

Den Zucker in einer Pfanne zum Schmelzen bringen. Einen Schuß Weißwein
dazugeben und verdampfen lassen. Die Butter und Gewürze und schließlich
den in sehr feine Streifen geschnittenen Weißkohl dazugeben. Das Ganze
andünsten lassen und eine Tasse Weißwein aufgießen und etwa 30 Minuten
schmoren lassen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Karamelisierter Kohl Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Ingwer - frisch * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weißkohl * Zucker - Raffinade

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