Rezept: Karlsbader Orangentorte
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.15 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Torte:
| 10 | Karlsbader Obladen | |
| 200 g | Butter | ca. 1.99 € |
| 100 g | Puderzucker | ca. 0.85 € |
| 0.25 l | Saft von frisch ausgepreßten | |
| Orangen | ||
| Abgeriebene Schale einer | ||
| Orange | ||
| 20 g | Speisestärke | ca. 0.02 € |
| etwas | Zucker | |
| 1 Dose(n) | Schokoladenglasur | |
| Orangenschnitten z.Garnieren |
Zubereitung:
Den Orangensaft und die abgeriebene Orangenschale mit etwas Zucker zum Kochen bringen, mit der Speisestärke andicken, so dass eine dickliche Creme entsteht, einmal aufkochen und danach abkühlen lassen.
Die Butter mit Puderzucker cremig schlagen, die abgekühlte Orangencreme löffelweise darunterschlagen; die Creme soll streichfähig sein.
Die Obladen dick mit dieser Orangencreme bestreichen und die einzelnen Schichten zusammensetzen.
Den Schokoladenguss im heißen Wasserbad auflösen und die ganze Torte damit überziehen (sie wird durch den Guss zusammengehalten). mit Orangenschnitzen garnieren.
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