Rezept: Kartoffel-Lauch-Auflauf - Variation 1

Bild: Kartoffel-Lauch-Auflauf - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.96 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 -3 Personen:

400 g	Kartoffeln	ca. 0.90 €
1 Stange(n)	Lauch - evtl. 2
	(je nach Stangengröße und - pers. Geschmack)
2	Eier	ca. 0.51 €
2 EL	Saure Sahne	ca. 0.19 €
200 g	geriebener Gouda oder pers. - Lieblingskäse	ca. 2.39 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
	Zitronensaft

Zubereitung:

Eier, Sahne, Käse verrühren. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben reiben, in die Ei-Käse-Sahne-Mischung geben. Lauch waschen, putzen, in kleine Ringe schneiden, unter die Kartoffeln heben. mit den Gewürzen abschmecken. In eine gefettete Auflaufform geben, mit Alufolie oder passendem Deckel zudecken.

Backofen auf 250 Grad vorheizen. Auflauf 30 Minuten backen. Alufolie oder Deckel abnehmen, noch mal 15 Minuten backen.

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(*) Die Zubereitung von Kartoffel-Lauch-Auflauf - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Gouda gerieben * Kartoffeln (festkochend) * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schmand * Zitronensaft

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