Rezept: Kartoffeltorte mit Mandeln, Honig und Kokosraspeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.79 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 torte:
| 50 g | Rosinen | ca. 0.28 € |
| 100 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 500 g | Pellkartoffeln; geschält - und fein gerieben | ca. 1.12 € |
| 250 g | Mandeln: fein gerieben | ca. 2.24 € |
| 180 g | Honig | ca. 1.08 € |
| 150 ml | Mineralwasser | ca. 0.02 € |
| 1 TL | Backpulver - gehäuft | ca. 0.01 € |
ZUM BESTREICHEN/BESTREUEN | ||
| Honig | ||
| 2 EL | Kokosraspeln | ca. 0.11 € |
| H. Walker, Voll- wertig - backen ..., 1992 | ||
Zubereitung:
Die Rosinen einige Stunden im Wasser einweichen.
Alle Zutaten (Einweichwasser der Rosinen einbegriffen) mischen und in eine gefettete Springform geben. Bei 200 oC ca. 45 Minuten backen.
Noch warm mit dem Honig bestreichen und mit den Kokosraspeln bestreuen.
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