Rezept: Kartoffel-Tortilla
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.29 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 8 Portionen:
| 1 kg | Kartoffeln, vorwiegend fest - kochend, mit Schale am | |
| Vortag gekocht | ||
| 1 | Paprika - rot | ca. 1.05 € |
| 50 g | Oliven, grün, entsteint | ca. 0.23 € |
| 1 Bund | Minze | ca. 0.99 € |
| 1 Bund | Petersilie - glatt | ca. 0.73 € |
| 2 EL | Olivenöl (für das Blech) | ca. 0.15 € |
| 8 | Eier (Größe M) | ca. 2.05 € |
| 3 EL | Milch - lauwarm | ca. 0.05 € |
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Muskatnuss - gerieben | ||
| Paprika - edelsüß | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen, fein würfeln. Oliven in Spalten schneiden. Kräuter waschen, Blättchen grob hacken.
Den Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen. Ein kleines beschichtetes Backblech gut einölen, im Ofen warm werden lassen.
Eier, Milch und Gewürze verquirlen. Kartoffeln, Oliven, Paprika und Kräuter auf dem Backblech verteilen. Mit Eiermilch begießen und die Tortilla im heißen Ofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) etwa 15-20 Minuten backen.
In mundgerechte Würfel schneiden.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Sauerrahmdalken mit Apfelsauce 2 Portionen Preise: Discount: 4.25 € EU-Bio: 4.77 € Demeter: 4.85 € Die Eier trennen und Eigelb mit Sauerrahm, Mehl, Salz und Zitronenschale gut vermischen. Eiweiß mit 60 g Zucker und Vanillemark steif schlagen und den Eischnee |
 | Waldbeerengelee 1 Rezept Preise: Discount: 5.04 € EU-Bio: 5.04 € Demeter: 5.04 € Von den Hagebutten Stiel, Blüten und Kerne entfernen. Hagebutten in wenig Wasser 10 Minuten dünsten. Restliche Beeren verlesen, abbrausen. Hagebuttenmus und |
 | Arme Ritter mit Nüssen und Apfelsauce 2 Portionen Preise: Discount: 1.95 € EU-Bio: 2.47 € Demeter: 2.58 € Die gehackten Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten und etwas abkühlen lassen. Ei, Honig und Milch schaumig schlagen und die Nüsse untermischen. Das |
 | Aprikosen-Stollen mit Mandel-Krokant 1 Rezept Preise: Discount: 8.28 € EU-Bio: 8.71 € Demeter: 9.97 € Aprikosen bis auf 5 Stück würfeln und in Amaretto ca. 2 Stunden einweichen. Mandelkerne bis auf 10 Stück grob hacken. Für den Mandelkrokant Zucker (1) in |
 | Fixer Kürbisstrudel 1 Rezept Preise: Discount: 4.33 € EU-Bio: 5.59 € Demeter: 5.55 € Die tiefgefrorenen Platten des Blätterteigs nebeneinander legen und auftauen lassen. Die Zwiebel abziehen, fein hacken. Die Petersilie abbrausen, trockentupfen |
