Rezept: Käseterrine mit Walnüssen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.04 Sterne von 23 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.47 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 100 g | Walnusskerne - gehackt | ca. 1.70 € |
| 200 g | Mascarpone | ca. 1.59 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 2 | Eigelb | ca. 0.17 € |
| 30 ml | Calvados | ca. 0.51 € |
| 50 g | Möhren; gerieben | |
| 2 | Birnen | |
| 20 g | Zucker | ca. 0.03 € |
| 20 ml | Kirschwasser | ca. 0.23 € |
Zubereitung:
Die Walnüsse mit Mascarpone, den Eiern, Eigelb und dem Calvados mischen und in eine feuerfeste Form geben. Dann im Backofen bei 200GradC gut 30 Minuten backen. Für den Obstsalat die Möhren und die Birnen schälen und raspeln. Dann mit dem Zucker und dem Kirschwasser mischen. Die Käseterrine aufschneiden und mit dem Salat servieren.
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