Rezept: Kastanien-Kürbis-Curry mit Nudeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.31 Sterne von 29 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.12 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g | Nudeln | ca. 0.40 € |
| 1 EL | Olivenöl | ca. 0.13 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| 700 g | Kürbis | ca. 1.53 € |
| 300 g | Geschälte Kastanien - tiefgekühlt | |
| 4 EL | Sultaninen | ca. 0.14 € |
| 1 TL | Currypulver - gehäuft, mild | ca. 0.07 € |
| 0.5 TL | Scharfes Currypulver - gehäuft | |
| 1 TL | Thymian - gehäuft | ca. 0.24 € |
| 1 Msp. | Kurkuma; Gelbwurz | ca. 0.02 € |
| 1 Msp. | Muskatnuss - gerieben | ca. 0.04 € |
| 1 Msp. | Paprikapulver | ca. 0.02 € |
| 50 ml | Weißwein | ca. 0.18 € |
| 2 dl | Gemüsebouillon | ca. 0.02 € |
| Meersalz | ||
| Stefanie Klein Viva la - Pasta |
Zubereitung:
Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl andünsten, Kürbis, Kastanien und Sultaninen kurz mitdünsten. Gewürze darüber streuen. Weißwein und Gemüsebrühe angießen, bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis der Kürbis und die Kastanien weich sind.
Nudeln al dente kochen, abgießen. Mit dem Kastanien-Kürbis-Gemüse vermengen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Russische Heringstorte 4 Portionen Preise: Discount: 4.49 € EU-Bio: 4.71 € Demeter: 5.36 € Salzheringe wässern, trockentupfen und in kleine Würfelchen schneiden. Kartoffeln kochen, schälen, durch die Kartoffelpresse drücken. Reis gar kochen, |
 | Asiatische Pilzbrühe 4 Portionen Preise: Discount: 8.57 € EU-Bio: 8.69 € Demeter: 12.24 € Die Pilze evtl. halbieren oder vierteln. Möhren schälen, vier zur Seite legen, restliche Möhren mit dem Staudensellerie in dünne Scheiben schneiden. |
 | Kirschenmichel - Variation 3 4 Portionen Preise: Discount: 7.54 € EU-Bio: 8.55 € Demeter: 8.75 € Die Eier trennen, Semmeln blättrig schneiden, mit Milch übergießen, 1/4 Stunde ziehen lassen. Butter, Dotter, Staubzucker, Rum und Gewürze cremig rühren, |
 | Leber Albanische Art - Arnavut cigeri 4 Portionen Preise: Discount: 13.69 € EU-Bio: 13.72 € Demeter: 13.83 € Die Leber von Häutchen und Sehnen befreien und in Stifte schneiden. Das Mehl auf einen Teller schütten und die Leberstücke darin wälzen. Überschüssiges Mehl |
 | Pflaumen-Auflauf 4 Portionen Preise: Discount: 4.26 € EU-Bio: 5.17 € Demeter: 5.32 € Pflaumen waschen, abtropfen lassen und entsteinen. Eine Feuerfeste Form mit Margarine einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Pflaumen hineingeben. Haselnüsse |
