Rezept: Kefir-Käsekuchen - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.81 Sterne von 21 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.87 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Portion:
| Butter - für die Form | ca. 0.14 € | |
| 5 | Eier | ca. 1.28 € |
| 325 g | Zucker | ca. 0.48 € |
| 1 Becher | Vanilliezucker | |
| 1 kg | Magerquark | ca. 2.76 € |
| 0.25 l | Kefir (3,5 % Fett i. Tr.) | ca. 0.25 € |
| abger.Schale von 1 Zitrone | ||
| 4 EL | Weichweizengrieß | ca. 0.06 € |
| 1 Becher | Backpukler | |
| 1 Pack. | Vanillepuddingpulver | ca. 0.10 € |
| 100 g | Dörraprikosen | ca. 1.00 € |
| Puderzucker - zum Bestäuben | ca. 0.17 € |
Zubereitung:
Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Eine Springform (26 cm) mit Butter fetten. Die Eier trennen.
Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker verquirlen. Ausgepressten Quark, Kefir und Zitronenschale unterrühren.
Grieß mit Backpulver mischen, mit dem Vanillepuddingpulver unter die Quark- masse mischen. Die Aprikosen 1/2 cm klein würfeln, dann unterheben.
Eiweiße steif schlagen und gleichmäßig unter die Quarkmasse ziehen.
Käsekuchen etwa 1 Stunde auf mittlerer Schiene backen (175 Grad; Gas: Stufe 2). Den abgekühlten Kuchen dick mit Puderzucker bestäuben.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Knuspriger Tofu 5 Portionen Preise: Discount: 3.76 € EU-Bio: 3.84 € Demeter: 3.89 € Den Tofu unter fließendem kaltem Wasser abspülen und in etwa 7 cm lange, 4 cm breite und 1 cm dicke Streifen schneiden. Die Streifen in eine Schüssel legen, |
 | Rotkohl mit Kastanien 4 Portionen Preise: Discount: 3.39 € EU-Bio: 3.41 € Demeter: 5.38 € Vom Rotkohl die schlechten äußeren Blätter entfernen, den Kohl vierteln, den Strunk keilförmig herausschneiden und die Kohlviertel hobeln oder in feine |
 | Armenischer Grießpudding 4 Portionen Preise: Discount: 3.65 € EU-Bio: 3.65 € Demeter: 3.65 € Den Wein, 300 ml Wasser und die Zitronenschale und Orangenschale in einen Emaile- oder Stahltopf geben. Eine Prise Salz zufügen und bei starker Hitze rühren. |
 | Käsekuchen Berliner Art 1 Rezept Preise: Discount: 4.24 € EU-Bio: 5.26 € Demeter: 6.00 € Korinthen in einem Sieb gründlich abspülen. Gut abtropfen lassen und in einer Schüssel mit Rum quellen lassen. Für den Teig Mehl auf ein Backbrett |
 | Busecca - Tessiner Kuttelsuppe 4 Portionen Preise: Discount: 9.03 € EU-Bio: 10.30 € Demeter: 11.05 € Die Bohnen über Nacht einweichen. Das Einweichwasser abschütten. Die Butter zergehen lassen, Zwiebel und Knoblauch darin schwenken, dann nach und nach die |
