Rezept: Kerstin’s Lieblingsrezept für Zimtsterne
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
3 | Eiweiß | ca. 0.25 € |
250 g | Puderzucker | ca. 0.49 € |
250 g | Mandeln - gemahlen | ca. 2.24 € |
1 TL | Zimt | ca. 0.06 € |
Zucker zum ausrollen |
Zubereitung:
Eiweiß steifschlagen. Puderzucker sieben und nach und nach unterrühren. Knapp die Hälfte dieser Mischung beseite stellen - das wird später der Überzug. Nun die Mandeln und das Zimt unterrühren und zu einem Teig verkneten. Der Teig wird dann auf Zucker ausgerollt. Die Dicke sollte etwa einen halben Zentimenter betragen. Ich benutze dafür kein Nudelholz, weil der Teig extrem klebrig ist, sondern drücke ihn mit den Händen platt (wenn man sich auch etwas Zucker an die Hände macht, wird das Kleben auf ein Minimum beschränkt). Anschließend Sterne ausstechen und das ganze für etwa 20 Minuten bei 160° in den Backofen. Plätzchen aus dem Ofen nehmen, mit der Eiweiß-Zucker- Mischung überziehen und nocheinmal kurz überbacken.
Viel Spass bei der Weihnachtsbäckerei, Kerstin
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Weißkohltaler 1 Rezept Preise: Discount: 3.30 € EU-Bio: 4.39 € Demeter: 4.58 € Kohl putzen, vierteln, den Strunk herausschneiden. Den Kohl fein hobeln und klein hacken. Wasser und Butterschmalz erhitzen, die Kohlschnitzel zufügen und mit | |
Grüne Nudeln 4 Portionen Preise: Discount: 1.23 € EU-Bio: 1.64 € Demeter: 2.17 € Dieses Rezept ist die grüne Variante von http://www.schmecktundguenstig.de/rezept/31473/hausgemachte_nudeln_kochen.php">Hausgemachte Nudeln Den aufgetauten | |
Frittierte Auberginen 6 Portionen Preise: Discount: 4.48 € EU-Bio: 5.34 € Demeter: 5.39 € Die Aubergine waschen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Eier leicht verquirlen. In einer Schüssel Käse, Maismehl und Gewürze vermischen. In einer | |
Schwarzbrottorte von Frau Luis Vogel 1 Rezept Preise: Discount: 7.10 € EU-Bio: 8.31 € Demeter: 8.19 € Zucker mit den Eigelb eine halbe Stunde rühren. Zitronat, Zimt- und Nelkenpulver, Zitronensaft und geriebene Schokolade hinzu. Das Schwarzbrot, mit Wein und | |
Fischfilets auf Kürbisbeet 4 Portionen Preise: Discount: 9.10 € EU-Bio: 9.65 € Demeter: 9.09 € Kürbis entkernen, in Würfel schneiden und auf einem Siedegitter 10 bis 15 Minuten dämpfen. Danach in eine ausgebutterte Gratinform geben. Thymian, Majoran, |