Rezept: Key West Barbecue Sauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 8.00 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.71 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 5 Tassen:
360 ml | Ketchup | ca. 0.57 € |
200 g | Brauner Zucker | ca. 0.54 € |
180 ml | Maracujanektar* | |
90 ml | Frisch gepresster - Orangensaft | |
90 ml | Ananassaft | ca. 0.13 € |
100 g | Heller Sirup | ca. 0.40 € |
60 ml | Frisch gepresster - Limettensaft | |
60 ml | Frisch gepresster - Zitronensaft | |
60 ml | Grapefruitsaft | ca. 0.08 € |
1 kl. | Feinstgeschnittene Zwiebel | ca. 0.03 € |
0.75 EL | Senfpulver | |
0.75 EL | weißer Pfeffer - frisch gemahlen | |
0.25 TL | Cayennepfeffer | ca. 0.06 € |
0.25 TL | Salz; nach Geschmack mehr | |
0.25 TL | Kreuzkümmel - gemahlen | ca. 0.05 € |
1.33333333 EL | Speisestärke | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Alle Zutaten außer der Stärke in einem Topf verrühren. Die Stärke mit etwas von der Sauce in einem kleinen Becher anrühren. Die restliche Sauce unter Rühren erhitzen, dann die angerührte Stärke einrühren. Alles eine Minute unter Weiterrühren kochen lassen.
Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Die Sauce kann 1 Woche im Voraus zubereitet werden, in dem Fall zugedeckt kalt stellen. Vor dem Gebrauch wieder leicht erwärmen.
*Original: 90 ml Mangosaft oder -nektar und 90 ml frischer Maracujasaft
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Andalusischer Dessert-Traum - Sueno andaluz 4 Portionen Preise: Discount: 5.47 € EU-Bio: 5.43 € Demeter: 5.65 € Milch mit dem Mark der Vanilleschoten in einen Topf geben. Von der Zitrone die Schale spiralförmig abschälen, in die Milch geben und mit Salz aufkochen. | |
Schoko-Kirsch-Kuchen 1 Rezept Preise: Discount: 6.65 € EU-Bio: 13.65 € Demeter: 14.22 € Schattenmorellen abtropfen lassen und Schokolade feinhacken. Butter sehr schaumig aufschlagen, nach und nach Zucker und Eier zugeben und zu einer hellcremigen | |
Fenchel-Hähnchen 4 Portionen Preise: Discount: 7.30 € EU-Bio: 7.54 € Demeter: 7.61 € Hähnchen säubern, vierteln und salzen. Senf und Zitronensaft verrühren und die Hähnchenteile damit bestreichen. In Butter anbraten. In eine feuerfeste Form | |
Haferflockentaler 1 Rezept Preise: Discount: 2.80 € EU-Bio: 3.48 € Demeter: 3.83 € Die Menge der Zutaten ist für 30 Haferflockentaler berechnet. Haferflocken, Dinkelmehl und Backpulver mischen und auf die Arbeitsfläche geben. In der Mitte | |
Knoblauchrahmsuppe 4 Portionen Preise: Discount: 3.34 € EU-Bio: 4.20 € Demeter: 4.43 € Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Den Knoblauch schälen, die Zehen längs vierteln und kurz |