Rezept: Kichererbsenkonfekt
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.92 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 rezept:
| 80 ml | Öl; (1) | |
| 60 g | Kichererbsenmehl; (*) | ca. 0.48 € |
| 100 g | Honig | ca. 0.44 € |
| 60 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 40 ml | Öl; (2) | |
| H. Walker, Vollwertig - backen, 1992 |
Zubereitung:
(*) Kichererbsenmehl: in indischen oder türkischen Läden. Falls die eigene Getreidemühle stark genug ist und eine genügend große Einlauföffnung hat, kann man es aber auch selbst herstellen.
Öl (1) erhitzen, Kichererbsenmehl einrühren und etwas köcheln lassen. Dann Honig und Wasser zugeben, sowie Öl (2) und 7 bis 10 Minuten kochen lassen.
Auf eine gefettete Platte gießen. Vor dem Estarren in Rauten schneiden und ganz abkühlen lassen.
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