Rezept: Kinderkekse (Butterkekse)

Bild: Kinderkekse (Butterkekse) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.21 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Weizen- oder Dinkelmehl, - fein gemahlen
150 g	Butter	ca. 1.49 €
8 EL	Buttermilch	ca. 0.19 €
1	Eigelb	ca. 0.08 €
2 EL	Haselnüsse, gehackt	ca. 0.40 €
1 EL	Vollrohrzucker	ca. 0.04 €

Zubereitung:

Mehl, Butter und Buttermilch miteinander schnell zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Haselnüsse und Zucker vermischen.

Teig ausrollen und mit verschiedenen lustigen Formen Kekse ausstechen. Diese auf ein gefettetes Backblech legen und mit Eigelb bestreichen.

Nuss-Zuckermischung darüber streuen. Bei 200°C ca. 20 Minuten backen.

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(*) Die Zubereitung von Kinderkekse (Butterkekse) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Buttermilch * Eier - halb * Haselnusskerne - gehackt * Rohrzucker

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