Rezept: Kiwi-Salat mit Orangencreme

Bild: Kiwi-Salat mit Orangencreme - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.3 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

6	Kiwi
2 EL	Orangensaft	ca. 0.02 €
1	Schnapsglas Curacao
2 EL	Zucker	ca. 0.05 €
6 EL	Crème fraîche	ca. 0.34 €
	Saft und abgeriebene Schale - von 1 Orange
1 Msp.	Ingwerpulver	ca. 0.05 €
1 TL	rosa Pfeffer

Zubereitung:

Kiwi schälen und in Scheiben schneiden, Orangensaft und Alkohol und Zucker verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Marinade über Kiwis geben, 2 Stunden im Kühlschrank zugedeckt ziehen lassen. Crème fraîche mit Orangensaft, Schale und Ingwer verrühren. Creme auf die Kiwis geben. Rosa Pfeffer darübergeben.

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(*) Die Zubereitung von Kiwi-Salat mit Orangencreme erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blue Curacao * Crème fraîche * Ingwerpulver * Kiwis * Orangen - unbehandelt * Orangensaft * Pfeffer - rosa Beeren * Zucker - Raffinade

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