Rezept: Kleine Bärlauchquiches

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Durchschnitt: 8.25 Sterne von 4 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.38 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

Teig:
	TK-Blätterteig
Belag:
1 Bund	Bärlauch
150 g	Ziegenkäse	ca. 1.50 €
100 ml	Sahne	ca. 0.55 €
2	Eier	ca. 0.51 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
Außerdem::
6	Förmchen

Zubereitung:

Gefrorenen Blätterteig in die Größe der Förmchen schneiden und diese damit auslegen. Teig einstechen.

Für den Belag den Bärlauch mit dem Frischkäse und der Sahne fein pürieren. Die Eier hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse auf die Förmchen verteilen und etwa 15-20 Minuten bei 180 GradC backen.

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(*) Die Zubereitung von Kleine Bärlauchquiches erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bärlauch * Blätterteig - TK * Eier - Größe M * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Ziegenkäse - Schnittkäse

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