Rezept: Knoblauchgurken
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.06 Sterne von 16 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.67 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 kg | Grüne Einmachgurken | |
| 0.25 l | Weißer Essig | ca. 1.08 € |
| 5 | Knoblauchzehen | ca. 0.19 € |
| 1 Prise(n) | Cayennepfeffer | ca. 0.02 € |
| 2 TL | Pfefferkörner - schwarz und weiß | |
| 5 Zweig(e) | Bohnenkraut | ca. 0.33 € |
| 50 g | Salz | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Die geschälten und entkernten Gurken in 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit dem Salz mischen und eine Nacht zugedeckt kühlstellen.
Am nächsten Tag die Gurken abseihen und auf Küchenkrepp trocknen, Den Essig aufkochen und die Gurken portionsweise ca 10 min darin garen. Mit einem Sieblöffel herausnehmen und mit den Gewürzen gemischt in Gläser schichten. Essig noch einmal aufkochen und darübergießen.
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