Rezept: Knoblauchpilze auf Toast
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 75 g | Margarine | ca. 0.18 € |
| 2 | Knoblauchzehen - zerdrückt | ca. 0.08 € |
| 350 g | Gemischte Pilze, z. B. in - Scheiben geschnittene Champignons mit offenem Hut, Austernpilze und Shiitakepilze | ca. 0.00 € |
| 8 Scheibe(n) | Baguette | |
| 1 EL | Petersilie - gehackt | ca. 0.04 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
1. Margarine in einer Bratpfanne schmelzen. Zerdrückten Knoblauch zugeben und unter ständigem Rühren 30 Sekunden anbraten.
2. Pilze dazugeben und unter gelegentlichem Wenden 5 Minuten anbraten.
3. Baguettescheiben unter einem vorgeheizten Grill 2-3 Minuten toasten, dabei einmal wenden. Die getoasteten Scheiben auf einen Servierteller legen.
4. Petersilie zu den Pilzen geben, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Pilzmischung auf das Brot geben und sofort servieren.
TIPP: Pilze höchstens 24 - 36 Stunden im Kühlschrank lagern. Verwenden Sie Papiertüten, weil in Plastik verpackte Pilze schwitzen. Wild gewachsene Pilze sollten gewaschen werden, andere Sorten kann man einfach mit Küchenkrepp abwischen.
Verleihen sie diesem einfach zuzubereitenden Gericht eine besondere Note, indem Sie mehrere Pilzsorten verwenden.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Christstollen nach Anne-Marie Wildeisen 1 Rezept Preise: Discount: 7.96 € EU-Bio: 8.46 € Demeter: 9.59 € Dörraprikosen in kleine Würfelchen schneiden, mit den Rosinen in eine große Tasse geben und mit dem Rum beträufeln. Etwa drei oder vier Stunden ziehen |
 | Überbackene Schwarzbrotsuppe 6 Portionen Preise: Discount: 5.06 € EU-Bio: 5.12 € Demeter: 5.63 € Den in 2 mm kleine Würfel geschnittenen Speck mit den feingehackten Zwiebeln in der heißen Butter anschwitzen. Das klein geschnittene Brot mitrösten, bis es ein |
 | Würziger Karotten-Porridge 4 Portionen Preise: Discount: 4.21 € EU-Bio: 4.61 € Demeter: 4.72 € Den Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Die Karotten und den Apfel auf der groben Seite der Küchenreibe reiben. Die Raspeln mit Haferflocken, |
 | Aromatische Thunfisch-Kapern-Soße 1 Rezept Preise: Discount: 1.88 € EU-Bio: 1.93 € Demeter: 1.97 € Unbehandelte Zitrone heiß abbrausen. Schale abreiben, Saft auspressen. Thunfisch abtropfen lassen, mit Vollmilchjoghurt pürieren. Mit Zitronenschale und |
 | Avocadosalat mit Trauben und Walnüssen 6 Portionen Preise: Discount: 2.98 € EU-Bio: 3.02 € Demeter: 3.02 € Avocados schälen, halbieren, in Scheiben schneiden, mit wenig Essig marinieren. Die Birne ebenfalls schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Die |
