Rezept: Knoblauchsuppe Netpher Hof
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.00 Sterne von 15 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.18 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 5 Portionen:
| Butter - etwas | ||
| 50 g | magerer Speck, fein - gewürfelt | |
| 100 g | Zwiebeln, fein gewürfelt | ca. 0.27 € |
| 1 TL | Fenchelsamen, mit einer - Messerspit e Butter fein ,gehäuft (x) | |
| zerhackt | ||
| 0.5 l | Gemüsebrühe | ca. 0.05 € |
| heiliges Basilikum, fein - gezupft | ||
| 0.5 l | Sahne | ca. 2.73 € |
| 8 | Knoblauch-Zehen | |
| rotes Basilikum, schöne - Blätter um Garnieren | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Pfeffer - weiß, frisch gemahlen | ||
| 5 Scheibe(n) | (-6) getoastetes Weißbrot, - in Würfel geschnitten | ca. 0.29 € |
Zubereitung:
Mit wenig Butter die Speckwürfel glasig dünsten
Zwiebelwürfel und fein gehackten Knoblauch zugeben und ebenfalls glasig werden lassen
Gehackte Fenchelsamen zufügen
Mit Brühe auffüllen
Heiliges Basilikum zugeben und bei kleiner Hitze circa 5 bis 10 Minuten köcheln lassen
Sahne zufügen, dann nur kurz aufwallen lassen und abschmecken
Mit den Toastbrotwürfeln in vorgewärmten Tellern servieren und mit dem roten Basilikum garnieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Altdeutscher Napfkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 4.19 € EU-Bio: 4.51 € Demeter: 5.60 € Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken, Hefe hineinbröckeln und Zucker darüberstreuen. Milch erwärmen, mit Hefe und etwas Mehl zu einem |
 | Lauch-Walnuss-Gratin 2 Portionen Preise: Discount: 3.81 € EU-Bio: 4.36 € Demeter: 7.41 € Den Lauch putzen, waschen und der Länge nach halbieren. Vier etwa zehn Zentimeter lange Stücke aus dem Mittelteil herausschneiden und beiseite legen. Den |
 | Spinatcremesuppe 1 Rezept Preise: Discount: 2.13 € EU-Bio: 2.11 € Demeter: 2.44 € Knoblauchzehe und Zwiebel schälen und kleinschneiden, in Butter anbraten. Wasser und Milch dazugießen, aufkochen. Spinat dazugeben. Instant-Suppe darin |
 | Crawfish Etouffée - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: 43.87 € EU-Bio: 43.88 € Demeter: 44.02 € Sind keine Flusskrebsschwänze verfügbar, kann man für Crawfisch Etouffée auch dieselbe Menge Crevetten oder andere Krebstiere verwenden. Oder man nimmt |
 | Gebackene Apfelringe mit Sanddornsauce 4 Portionen Preise: Discount: 7.74 € EU-Bio: 8.39 € Demeter: 8.48 € Äpfel waschen, das Kerngehäuse ausstechen. Die Äpfel quer in 1/2 cm-Scheiben schneiden und mit Zitronensaft einreiben. Kokosflocken und Weißbrotbrösel |
