Rezept: Knöpfli-Gratin
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 27 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Gratin:
| Butter - für die Form | ca. 0.14 € | |
| 500 g | Knöpfli | |
| 150 g | Marroni; gekocht oder tief- - gekühlt (aufgetaut) | |
| geviertelt | ||
| 75 g | Speckwürfelchen | ca. 0.36 € |
| 1 Zweig(e) | Rosmarin; Nadeln fein - gehackt | ca. 0.07 € |
| 2 | Knoblauchzehen - gepresst | ca. 0.18 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 250 ml | Halbrahm | ca. 1.36 € |
| 3 EL | Gruyere - gerieben |
Zubereitung:
(*) ofenfeste Form von 1,5 l Inhalt, reicht für 3 bis 4 Personen Alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen. In die ausgebutterte Form geben. Mit Rahm übergießen. Käse darüber streuen.
In der Mitte des auf 220 oC vorgeheizten Ofens zwanzig bis fünfundzwanwig Minuten gratinieren.
Dazu passt gemischter Blattsalat oder Gemüse.
Statt Speck Schinken verwenden.
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