Rezept: Kokos-Osterküchlein

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.12 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept(*):

2 dl	Kokosmilch	ca. 0.93 €
50 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.05 €
0.5 Pack.	Vanillepuddingpulver zum - Kochen, etwa	ca. 0.05 €
100 g	Gekochter Arborio-Reis	ca. 0.00 €
6	Gebackene Mürbeteigböden - etwa 10 cm Durchmesser
	oder
12	Gebackene Mürbeteigböden - etwa 6 cm Durchmesser
ZUM GARNIEREN
	Puderzucker	ca. 0.17 €
	zum Garnieren

Zubereitung:

(*) Für 6 gebackene Mürbeteigböden von etwa 10 cm Durchmesser Kokosmilch und Milch mit Vanillepuddingpulver unter ständigem Rühren aufkochen. Den gekochten Reis gut abtropfen lassen und unter den Kokos-Vanille-Pudding mischen. Die gebackenen Mürbeteigböden damit füllen und auskühlen lassen.

Die Kokos-Osterküchlein kurz vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestäuben und mit Zuckerbluemchen garnieren.

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(*) Die Zubereitung von Kokos-Osterküchlein erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

* * Kokosmilch * Milch fettarm 1,5% * Puddingpulver - Vanille - Päckchen * Puderzucker / Staubzucker * Risotto-Reis / Arborio

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