Rezept: Krabbensuppe mit Mais
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.52 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Tiefgefrorene Maiskörner | |
| 1 EL | Speisestärke | ca. 0.02 € |
| 0.625 dl | Wasser | ca. 0.00 € |
| 3 dl | Hühnerbrühe | ca. 1.26 € |
| 1 TL | Ingwerwurzel | ca. 0.03 € |
| 250 g | Krabbenfleisch | ca. 3.23 € |
| 0.33333333 Tasse(n) | Grüne Zwiebeln, - in Scheiben | |
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.125 TL | Weißer Pfeffer | |
| 1 TL | Reisweinessig |
Zubereitung:
Die Hälfte der tiefgefrorenen Maiskörner portionsweise im Mixer fein hacken; mit der restlichen Hälfte vermischen.
Maisstärke im Wasser auflösen.
Hühnerbrühe mit dem Ingwer aufkochen, Maismischung sowie aufgelöste Maisstärke unter Rühren zugeben, Krabbenfleisch, Zwiebeln, Pfeffer und Reisweinessig zugegen, salzen. Aufkochen und 3 Minuten ungedeckt leise köcheln lassen.
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