Rezept: Krokantbällchen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.8 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

100 g	brauner Zucker	ca. 0.27 €
1 EL	Honig	ca. 0.14 €
125 g	Haselnuss-Krokant	ca. 0.00 €
40 g	Butter	ca. 0.40 €
	Vollmilchkuvertüre
	Krokant zum Garnieren

Zubereitung:

Zucker und Honig schmelzen, Krokant einrühren und die Masse etwas abkühlen lassen. Dann Butter gut unterrühren und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Aus der noch knetbaren Masse Kugeln formen, dick mit Kuvertüre bestreichen und in Krokant wälzen.

In die Förmchen setzen und kühl aufbewahren.

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(*) Die Zubereitung von Krokantbällchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Brauner Zucker * Butter * Haselnusskrokant * Kuvertüre - Vollmilch

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