Rezept: Kürbisbrot - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.03 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 20 Scheiben:
500 g | Weizenvollkornmehl | ca. 0.38 € |
1 Pack. | Trockenbackhefe | ca. 0.06 € |
1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
2 EL | Kürbiskernöl | ca. 0.72 € |
100 g | Kürbis | ca. 0.30 € |
50 g | Kürbiskerne | ca. 0.62 € |
300 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
Mehl | ||
Margarine |
Zubereitung:
Mehl, Hefe, Salz, Öl und lauwarmes Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt etwa 2 Stunden gehen lassen.
Kürbisfleisch fein raspeln und unter den Brotteig kneten. Auf einer bemehlten Fläche daraus eine lange Rolle formen; die Rolle so verschlingen, daß ein Knoten entsteht.
Mit etwas Wasser befeuchten und mit den gehackten Kürbiskernen bestreuen. Auf ein gefettetes Blech geben. Im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen.
:Zubereitungs-Z.: 65 Minuten , 2 Std. Wz :E-Herd: Grad: 200 :Gasherd: Stufe: 3 :Umluft: Grad: 175
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