Rezept: Kürbis-Maismehl-Muffins
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.05 Sterne von 22 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.2 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
TROCKENE ZUTATEN | ||
| 60 g | Weizenvollkornmehl | ca. 0.05 € |
| 70 g | Weizenmehl | ca. 0.05 € |
| 75 g | Maismehl | ca. 0.27 € |
| 1 TL | Backpulver | ca. 0.01 € |
| 0.5 TL | Natron; Salz, gem. Zimt, | |
| 0.25 TL | Gem. Muskatnuss; gem. Nelken | |
| 60 g | gehackte Pekannüsse - oder Walnüsse | ca. 1.11 € |
FEUCHTE ZUTATEN | ||
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 60 ml | Öl | ca. 0.08 € |
| 160 g | Buttermilch | ca. 0.25 € |
| 250 g | Kürbispüree | ca. 0.75 € |
| 1 EL | Zucker | ca. 0.03 € |
| 2 EL | Melasse | ca. 0.63 € |
Zubereitung:
Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen. Feuchte Zutaten in einer anderen Schüssel vermischen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und alles mit den Knethaken des Handrührgeräts zügig verrühren.
In eine Muffinform mit Papierförmchen füllen und bei 180GradC backen.
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