Rezept: Kürbis-Möhren-Waffeln.
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.75 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.36 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 100 g | Weizen, fein gemahlen | ca. 0.13 € |
| 150 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.16 € |
| 1 Msp. | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 Prise(n) | Muskat | ca. 0.04 € |
| 1 Msp. | Koriander | |
| 50 g | Zwiebeln | ca. 0.13 € |
| 250 g | Kürbisfruchtfleisch | ca. 0.57 € |
| 100 g | Möhren | ca. 0.08 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 2 EL | Erdnussmus (30 g) | |
| Kokosfett - etwas |
Zubereitung:
Weizenvollkornmehl mit Milch, Salz, Muskat und Koriander verrühren und ca. 30 Minuten quellen lassen. Die Zwiebeln sehr fein würfeln, Kürbis und Möhren fein reiben, mit Erdnussmus und Ei unter den Teig mischen. Den recht dicken Teig portionsweise auf das gefettete, heiße Waffeleisen streichen und bei milder Hitze backen.
Dazu schmeckt leckerer Kräuterquark!
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