Rezept: Kürbis-Risotto - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.93 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 60 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.14 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 400 ml | Naturreis | ca. 1.00 € |
| 1 | Würfel Maggi Klare Suppe - mit Suppengrün | |
| 1 kg | Kürbis | ca. 2.19 € |
| 2 | Essig | |
| 2 | Zucker | |
| 4 | Tomaten | ca. 1.28 € |
| Dill | ca. 0.03 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Fett heiß werden lassen. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und mit dem Reis anbraten. 3 Tassen Wasser zugießen und zum Kochen bringen.
Maggi Klare Suppe darin auflösen und alles 15 Kochen. Kürbis schälen, entkernen, in Würfel schneiden und zum Reis geben. Essig und Zucker zufü- gen und weitere 20 Minuten kochen lassen. Tomaten brühen, häuten, klein- schneiden und im Risotto heiß werden lassen. Mit Dill und Pfeffer würzen und abschmecken.
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