Rezept: Lebkuchen-Waffeln’
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.71 Sterne von 34 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.52 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 'Rezept:
| 250 g | Butter | ca. 2.49 € |
| 1 EL | Orangenschale,abgerieben | |
| 1 EL | Zitronenschale,abgerieben | |
| 1 | Päckchen - Lebkuchenw | |
| 4 | Eier | ca. 1.03 € |
| 250 g | Mehl | ca. 0.36 € |
| 1 TL | Backpulver - gehäuft | ca. 0.01 € |
| 150 g | flüssigen Honig | ca. 0.90 € |
| 50 g | Mandeln - gehobelt | ca. 0.20 € |
| 100 g | Kuvertüre | ca. 1.53 € |
| 50 g | Mandeln - gehobelt | ca. 0.20 € |
Zubereitung:
Butter mit dem Aromaten und den Eiern schaumig geschlagen. Dann Mehl mit dem Lebkuchengewürz und Backpulver vermischen.
Auf den Teig sieben und unterheben. Anschließend den Honig dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. 50 g der Mandelblättchen unterheben und im gefetteten Waffeleisen Waffeln backen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, die Lebkuchenwaffeln an den Rändern damit bestreichen und sofort mit den restlichen Mandeln bestreuen
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