Rezept: Leichter Kartoffelsalat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.47 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Portionen:

350 g	Pellkartoffeln	ca. 0.46 €
2	Essiggurken
1 gr.	Apfel - Booskop, Cox Orange o.ä.	ca. 0.61 €
1	Ei - hartgekocht	ca. 0.26 €
1	Zwiebel	ca. 0.05 €
100 ml	Fleischbrühe	ca. 0.01 €
2 EL	Essig	ca. 0.01 €
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
1 EL	Crème fraîche	ca. 0.06 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Kräuter - frisch, gehackt

Zubereitung:

Ein sommerlich leichtes Biergarten-Schmankerl.

Kartoffeln, Gurken, Apfel und Ei kleinschneiden.

Die gewürfelte Zwiebel in Fleischbrühe aufkochen, über die Salatzutaten geben und 10 Minuten ziehen lassen.

Essig, Öl und Creme fraiche damit vermischen.

Die Kräuter zugeben. mit Salz und Pfeffer würzen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Leichter Kartoffelsalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel - säuerlich (Booskop, Cox Orange) * Crème fraîche * Eier - Größe M * Essig - Branntweinessig * Gewürzgurken - Essiggurken * Kartoffeln (festkochend) * Klare Fleischsuppe - Pulver * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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