Rezept: Leichtes Erdbeerdessert

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.86 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

500 g	Erdbeeren	ca. 4.50 €
5 EL	Zucker	ca. 0.13 €
1	Zitrone, Saft von	ca. 0.99 €
2 Dose(n)	Joghurt, fettarm, à 125 g - (1,5%)
6 EL	Milch - lauwarm	ca. 0.09 €
1	Sträußchen Zitronenmelisse

Zubereitung:

Erdbeeren kalt abbrausen und abtropfen lassen. Blütenansatz entfernen und die Früchte halbieren. In eine Schüssel geben, Zucker und Zitronensaft unterheben und die Erdbeeren 30 Minuten zugedeckt kühlstellen. Joghurt und Milch glattrühren und ebenfalls gut durchkühlen.

Melisse kalt abbrausen, trockenschütteln und einige Blättchen von den Stengeln zupfen. Erdbeeren in Dessertschalen füllen, Joghurt darübergeben und mit Melisseblättchen garnieren.

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(*) Die Zubereitung von Leichtes Erdbeerdessert erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Erdbeeren * Joghurt - fettarm 1,5% * Milch fettarm 1,5% * Zitronen - unbehandelt * Zitronenmelisse - frisch - Bund * Zucker - Raffinade

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