Rezept: Lilly’s Kaiserschmarrn
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.25 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.49 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 6 | Eiklar | ca. 1.54 € |
| 6 | Eigelbe | ca. 0.51 € |
| 2 EL | Schlagobers oder Milch | |
| 2 EL | Rosinen (oder mehr) | |
| 4 EL | Kristallzucker | ca. 0.11 € |
| 60 g | Mehl, glatt | ca. 0.04 € |
| Geriebene Zitronenschale | ||
| Vanillezucker | ||
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 50 g | Butter | ca. 0.36 € |
| Zucker - zum Bestreuen |
Zubereitung:
Eiklar mit Zucker und Salz zu Schnee schlagen Dotter, Obers (Milch), Vanillezucker, Zitronenschale vermengen und unter den Schnee heben butter in großer pfanne (oder zwei) schmelzen) am herd anbacken, dann im rohr (200 grad) fertigbacken, wenn es fertig ist, mit 2 gabeln in stückchen reissen udn mit kristallzucker bestreuen und am herd nochmals kurz nachbräunen guten appetit!
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