Rezept: Limonen-Kaki-Salat

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Kosten Rezept: 3.34 € Kosten Portion: 0.83 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Limonen - Limetten	ca. 0.38 €
50 ml	Wasser	ca. 0.00 €
30 g	Zucker	ca. 0.04 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.33 €
2	Kakis	ca. 0.98 €
2	Kiwis	ca. 0.58 €
1	Banane	ca. 0.33 €
1 EL	Pinienkerne	ca. 0.69 €

Zubereitung:

Die Limonen wie Apfel schälen, dabei die weiße Haut vollständig wegschneiden. Limonen filettieren, mit einem scharfen Messer die Schnitze aus den Hautsegmenten schneiden.

Wasser, Zucker und Vanillezucker aufkochen, Limonenfilets darin 2 Minuten köcheln lassen. Vorsichtig herausnehmen und gut abtropfen lassen, Sirup auffangen.

Die Kakis waschen, den Stielansatz enffernen. Die Früchte so gut wie möglich schälen, dann in dünne Scheiben schneiden.

Kiwis und Banane schälen und in Scheiben schneiden.

Pinienkerne rösten.

Alle Früchte auf Teller hübsch anordnen, den Sirup darüberträufeln.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Limonen-Kaki-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bananen * Kaki / Sharon * Kiwis * Limette * Pinienkerne * Vanillezucker - echt - Päckchen * Wasser * Zucker - Raffinade

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