Rezept: Stachelbeerchutney

Bild: Stachelbeer-Chutney - Morgenpost - Zutaten

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Kosten Rezept: 15.76 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Zwiebeln - gehackt	ca. 0.24 €
1.5 kg	Stachelbeeren	ca. 10.29 €
300 g	Rosinen	ca. 1.65 €
600 g	Zucker	ca. 0.89 €
2 TL	Ingwerpulver	ca. 0.31 €
2 TL	Paprika - rosenscharf	ca. 0.23 €
1 EL	Salz	ca. 0.01 €
0.5 l	Weinessig	ca. 2.15 €

Zubereitung:

Gehackte Zwiebeln in etwas Wasser weich kochen. Zusammen mit den Stachelbeeren, Rosinen, Zucker, gemahlenem Ingwer und Rosenpaprika, Salz und 1/4 Liter Wein- oder Kräuteressig zu einer dicken Masse einkochen, noch 1/4 Liter Essig zufügen und eindicken.

Das Ganze heiß in Gläser füllen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Stachelbeerchutney Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Weißweinessig * Ingwerpulver * Paprika - Rosenpaprika * Salz - Jodsalz mit Fluor * Stachelbeeren * Sultaninen ungeschwefelt * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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